โมเดล "1 ไร่ 1 แสน" ทำง่าย...ไม่ยากจน

ในขณะที่สังคมกำลังจับจ้องข้อเสนอการปฏิรูปที่ดินเพื่อการเกษตรของคณะกรรมการปฏิรูป (คปร.) ที่มีนายอานันท์ ปันยารชุนเป็นประธาน ซึ่งมีรายละเอียดส่วนหนึ่งส่งผลกระทบถึง “แลนลอร์ด” และ “เกษตรกร” ล้วนแล้วแต่มีกระแสทั้งติ - ชม แต่หากมองอีกมุม ก็ถือได้ว่า ตรงกรอบที่ คปร. ปักธง “โยนหินถามทาง” ไว้ว่า สังคมไทยจะคิดเห็นกันอย่างไรกับเรื่องเหล่านี้

เช่นเดียวกันกับ นโยบายที่พุ่งเป้าไปที่เกษตรกรอย่างโครงการ “1 ไร่ 1 แสน” ที่ถูกนำเสนอผ่านสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย โดยได้โต้โผใหญ่ อย่างนายดุสิต นนทะนาคร ซึ่งควบตำแหน่งในคณะกรรมการสมัชชาปฏิรูป (คสป.) ของ ศ.นพ.ประเวศ วะสี ขับเคลื่อน ตามนโยบาย “การปฏิรูปเศรษฐกิจและสังคม ประเทศไทย ภายใต้แนวทางการลดความเหลื่อมล้ำของการกระจายรายได้”

เมื่อปี 2553 โครงการ “1 ไร่ 1 แสน” นำร่อง 6 เดือน (มิ.ย. – พ.ย.) ที่อำเภออุบลรัตน์ จังหวัดขอนแก่น กลุ่มเกษตรกรรวมถึงสังคมต่างสงสัยถึงความน่าจะเป็นว่า พื้นที่ 1 ไร่ สร้างรายได้มากถึง 1 แสนเชียวหรือ ?

ผลลัพธ์เชิงประจักษ์ประการหนึ่งที่เห็นชัดเจนขณะนี้คือ เกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ 19 ราย โดยใน 8 รายแรกเข้าร่วมโครงการอย่างเต็มรูปแบบมีรายได้เฉลี่ยถึง 147,705.50 บาท

ในขณะที่อีก 11 รายที่เข้าร่วมบางส่วนมีรายได้เฉลี่ย 11,277.45 บาท

ขณะเดียวกันต้นทุนของการทำนา 1 ไร่จากเดิม 10,000 บาท ลดฮวบหลายเท่าตัวเหลือเฉลี่ยเพียง 2,292 บาทต่อไร่ นับได้ว่าประสบความสำเร็จไม่น้อย ส่งผลให้เกษตรกรทั่วประเทศแห่เดินทางมาเยี่ยมชมแปลงต้นแบบในจังหวัดขอนแก่นกว่า 1,000 คนในเวลาถัดมา

แนวทางขับเคลื่อนเรื่องนี้นั้น นายดุสิต บอกว่า ตั้งเป้าจะขยายโครงการให้ครอบคลุมพื้นที่ 20,000 ไร่ โดยเฉลี่ยจังหวัดละ 84 ครัวเรือน พร้อมแจกจ่ายคู่มือทำนา 1 แสน 1 ไร่ กว่า 200,000 เล่มให้เกษตรกรทั่วประเทศ และจะเริ่มทดลองสิ่งใหม่ จากเดิมที่มีเพียง “นาข้าว” สู่ “แปลงมันสำปะหลัง” เพื่อขยายผลความสำเร็จของโครงการต่อไป

ซึ่งเมื่อมีตัวเลขความสำเร็จ ให้เห็นกันแล้ว แนวนโยบายในอนาคตก็พร้อมสรรพ เรามาลองทำความรู้จักโครงการ “1 ไร่ 1 แสน” ให้มากกว่านี้เสียหน่อย....

ปฐมบท 1 ไร่ 1 แสน

ที่มาของโครงการ 1 ไร่ 1 แสน ถือได้ว่า ถูกปรับปรุงเปลี่ยนแปลงเป็นรูปแบบที่ 4 ของเกษตรทฤษฏีใหม่ ตามหลักปรัชญา “เศรษฐกิจพอเพียง” ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

มีแนวคิดเสมือนทำพื้นที่ให้เป็น “เกาะ” ด้วยวิธีการขุดลอกคูคลองกว้าง - ลึก 1 เมตร ล้อมรอบบริเวณผืนดิน ขยายคันนาจากปกติที่เคยกว้าง 50 เซนติเมตรเป็น 1.5 เมตร เพื่อให้พื้นที่เพียงพอต่อการปลูกพืชผักผลไม้ตามกระแสความต้องการรายท้องถิ่น โดยส่วนที่เหลือจึงเป็นบริเวณแปลงนา

จากเดิมที่ “แบ่งสัดส่วน” พื้นที่หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงในอัตรา 30 : 30 : 30 : 10 อันหมายถึง ขุดสระเก็บกักน้ำทำประมงขนาดย่อม 30% พื้นที่ทำนา 30% ปลูกพืชผักผลไม้ 30% และเป็นที่อยู่อาศัยในสัดส่วน 10%

ขณะที่สภาหอการค้าไทยนำเสนอให้คงสัดส่วนเดิมไว้ เพียงแต่ต้อง “กระชับพื้นที่” ให้ระบบนิเวศเกื้อกูลต่อกัน

ในอดีตเกษตรกรมักมีความเชื่อว่า หากเลี้ยงปลาในนาข้าวจะเสียหาย ในขณะเดียวกันหากเลี้ยงเป็ดที่แปลงนาจะย่ำข้าวเสียหาย และกินกบที่เลี้ยงไว้หมด แต่โครงการ 1 ไร่ 1 แสนนี้ สนับสนุนให้เลี้ยงทุกอย่างไว้ในแปลงเดียว โดยเชื่อกันว่า หากมีการบริหารจัดการที่ดี ควรปล่อยอะไรก่อนหรือหลัง จะทำให้การกสิกรรม (ข้าวในแปลง) ปศุสัตว์ (เป็ดที่คันนา) และประมง (ปลาในบ่อ) อยู่ร่วมกันได้อย่างไม่มีปัญหา ?!?

นอกจากการบริหารจัดการให้ถูกวิธีแล้วนั้น การทำความเข้าใจในพฤติกรรมของสัตว์แต่ละชนิดเป็นหัวใจสำคัญ

ยกตัวอย่าง ปลาแต่ละชนิดมีวิธีการกินอาหารในระดับน้ำที่แตกต่างกันออกไป ปลาไนกินอาหารใต้พื้นดิน ปลานิลกินกลางน้ำ และปลาสวายอยู่ผิวน้ำ หากเข้าใจได้ดังนี้ ก็สามารถเลี้ยงปลาทั้งสามได้โดยไม่รบกวนซึ่งกันและกัน

เจาะลึกจะรู้ว่า มูลของปลาปริมาณมากอาจส่งผลให้เกิดการหมักหมม ก็ส่งหอยขมลงไปจัดการ นั่นเท่ากับว่า 1 แหล่งน้ำ ทำการประมงได้อย่างน้อยถึง 4 ชนิดเลยทีเดียว ดูเหมือนอะไรต่อมิอะไรจะดูง่ายไปหมด ตั้งแต่อธิบายมา แต่กระนั้นก็ยังมีสาเหตุที่ทำให้ “1 ไร่ 1 แสน” ไม่สำเร็จตามเป้าหมายเหมือนกัน

“วิชาเดียวที่พวกเขาขาดไม่ได้คือ อัตตาหิ อัตตโนนาโถ – ตนแลเป็นที่พึ่งแห่งตน ตามหลักพระพุทธศาสนา” เป็นคำตอบแรกที่ผุดขึ้นมาจากการสนทนากับประธานโครงการ 1 ไร่ 1 แสน นายอดิศร พวงชมภู ที่มองว่า แก่นแท้สำคัญในโครงการนี้ จะมีมากหรือยากจนขึ้นอยู่กับการ “พึ่งตน” ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพหรือไม่

เทคโนโลยีบนวิถีประยุกต์

“ทุกวันนี้ลูกทุกคนอกตัญญูต่อแม่ หันไปทำ นาบาป มากกว่า นาบุญ จนเราเผลอป้อนยาฆ่าหญ้า ฆ่าแมลงให้แม่กิน เมื่อแม่พระธรณี และพระแม่โพสพได้รับอาหารที่เป็นพิษ สุดท้ายเมล็ดข้าวที่กินก็ก่อให้เกิดโรคมะเร็ง แล้วเราจะโทษใคร ตัวเองหรือเทวดา ?” นายอดิศร เกริ่นนำถึงผลเสียของสารเคมี ก่อนที่จะเสนอทางออกถึงสารอาหารอินทรีย์ที่มีชื่อว่า “สรรพสิ่งอะตอมมิคนาโน”

“สิ่งมีชีวิตทุกประเภทบนโลกใบนี้ ไม่ว่าจะ คน สัตว์ หรือพืช ต้องการสารอาหาร และพลังงานไปหล่อเลี้ยงเซลล์ของตน ยิ่งทำให้อาหารถูกดูดซึมเข้าเม็ดเซลล์เร็วขึ้นเท่าไหร่ นั่นเท่ากับว่าเป็นการเพิ่มโอกาสเจริญเติบโตให้กับสิ่งเหล่านี้” นายอดิศร ย้ำให้เห็นหัวใจสำคัญของการทำงาน

นั่นเท่ากับว่าเมื่อสิ่งมีชีวิตไม่ต้องสูญเสียเวลาในการจัดเรียงโมเลกุลใหม่ จึงทำให้การเจริญเติบโตของผลผลิตสมบูรณ์ขึ้น

เขาบอกว่า จากผลการทดลองพบมูลของสัตว์ที่ได้กินอาหารผสมสรรพสิ่งนี้ หากเป็นสัตว์ที่กินเนื้อจะเกิดสิ่งมีชีวิตที่เรียกว่า แพลงตอนสีแดง ในทางกลับกันหากเป็นสัตว์ที่กินพืช จะเกิดแพลงตอนสีเขียว นั่นเท่ากับว่าเราได้อาหารของปลาที่กินทั้งพืชและสัตว์ มาโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่ม แถมยังทำให้สามารถลดต้นทุนการผลิตไปโดยปริยาย

หากพูดตามภาษาชาวบ้าน “อะตอมมิคนาโน” อาจเรียกได้ว่า ปุ๋ยอินทรีย์ชนิดหนึ่ง ที่นอกจากจะเป็นมิตรต่อธรรมชาติแล้ว ยังทำให้ต้นทุนการผลิตลดลงไปหลายเท่าตัวจากตัวเลขหลักพัน เหลือเพียงแค่หลักร้อย อดิศร บอกว่า เพราะ “สรรพสิ่งอะตอมมิคนาโน” ได้เข้าไปปรับสมดุลของธรรมชาติให้เข้าที่แล้ว ฉะนั้น เมื่อถึงเวลาอันเหมาะสม เกษตรกรอาจไม่จำเป็นต้องใช้อย่างต่อเนื่องก็ได้

ต้นทุนลด – รายได้เพิ่ม

1 ในชาวนานำร่องโครงการ 1 ไร่ 1 แสน อย่าง ส.ต.อ.สมัย สายอ่อนตา ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรกรอินทรีย์ตำบลบ้านดง จังหวัดขอนแก่น วัย 43 ปี พร้อมกับสมาชิกครอบครัว 6 คน ที่ผันชีวิตมาเป็นเกษตรกรเล่าให้ฟังว่า

“แรกเริ่มไม่มีใครมั่นใจมากนัก มีคนหัวเราะเยาะด้วยซ้ำไปว่าพื้นที่ 1 ไร่ จะทำกำไรได้อย่างไร"

จนเมื่อเขาได้รับการอบรม ได้เดินทางไปศึกษาแปลงนาทดลองที่จังหวัดนครปฐม จึงเห็นว่า มีลู่ทางประสบความสำเร็จ จากนั้นได้ตัดสินใจเข้าร่วมโครงการ

“หากหักค่าใช้จ่ายเริ่มต้นในการขุดลอกคลอง 4,000 บาทแล้ว ต้นทุนการผลิตจากเดิม 1,500 บาท ในการจ้างแรงงาน ซื้อมัดกล้า และค่าอาหารสัตว์ การทำโครงการนี้กลับช่วยลดต้นทุนให้เหลือเพียง 600 บาทต่อไร่ โดยเฉพาะ การเปลี่ยนรูปแบบการทำนาจากเคยใช้ นาดำ จ้างแรงงานนำมัดกล้ามาปักดำ เป็น นาโยน ซึ่งพ่อตาผมอายุ 81 ปี ใช้เวลาทำคนเดียวแค่ 45 นาที ทำให้เราประหยัดทั้งต้นทุน และเวลาได้มากพอสมควร”

เมื่อแจกแจง เปิดตัวเลขในบัญชีรายรับรายจ่ายให้เห็นกันแล้ว ส.ต.อ.สมัย บอก...แทบไม่น่าเชื่อ สมัยก่อนเคยจ้างแรงงานทำนาเต็มพื้นที่ 50 ไร่ กลับขาดทุนมากกว่าการทำนา 4 ไร่ ด้วยแรงงานครอบครัวเพียง 6 คนเสียอีก

แม้ปัจจุบัน ส.ต.อ.สมัย ยังไม่สามารถทำรายได้ถึง 1 แสนบาทตามเป้าของโครงการ แต่เขาก็พอใจ จากเดิมที่มีรายได้เพียง 5,000 บาทต่อไร่ เพิ่มขึ้นมาเป็นหลักหมื่น

นี่ยังไม่นับ เงินที่จะเข้ากระเป๋าในอนาคต หากถึงเวลาจับปลา จับกบ หรือเก็บพืชผัก อย่าง ตะไคร้ มะละกอ ไปขาย

ส.ต.อ.สมัย ยังเล่าให้หลายคนได้อิจฉาเล่นๆ ว่า ทุกวันนี้เมื่อไปตลาด เขาแทบจะซื้อแค่น้ำปลา กับเกลือ 2 อย่างเท่านั้น ที่ไม่สามารถผลิตเองได้ วัตถุดิบที่จะอาหารที่เหลือหลากหลายชนิด หาได้จากบริเวณเรือกสวน ไร่นาของเขาเอง

นอกจากรายได้ที่เพิ่มขึ้น เกษตรกรผู้นี้ บอกอย่างภาคภูมิใจด้วยว่า 6 ชีวิตในครอบครัวของเขามีความสัมพันธ์แน่นแฟ้นกันมากขึ้น จากเคยจ้างแรงงาน ผันสู่กิจกรรมครัวเรือน ชุมชนเข้มแข็งสามัคคีเข้าใจ แบ่งปลูกพืชท้องถิ่นตามความถนัดเฉพาะ และแลกเปลี่ยนผลผลิตแทนการซื้อกิน

ทำให้ทุกวันนี้ ส.ต.อ.สมัย และชุมชนตำบลบ้านดงมีแต่รอยยิ้ม จากเครือข่ายที่รวมตัวกันทำเกษตรอินทรีย์เพียง 40 คน บัดนี้มีเครือข่ายองค์กรที่ร่วมวงศึกษากว่า 140 คน ภายในเวลาไม่ถึงปี

ขณะที่อุปสรรคในมุมมองของ ส.ต.อ.สมัย นั้น นอกจากการพึ่งตนเองแล้ว บริบทของพื้นที่เป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะหากอยู่ในบริเวณที่ไม่มีน้ำหมุนเวียนก็ยากที่จะประสบความสำเร็จ ขณะเดียวกันการหนุนเสริมจากส่วนกลางเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ โดยเฉพาะการให้ความรู้ สร้างความเข้าใจกับเกษตรกร นั่นอาจหมายรวมถึงนโยบายทางเศรษฐกิจด้วยเช่นกัน

“รัฐบาลทุกสมัยนิยมตั้งเป้าหมายประเทศถึงการขายข้าวให้เป็นอันดับหนึ่งของโลก แต่ใช้วิธีกดราคาให้ต่ำลง เพื่อสร้างปริมาณการส่งออก จึงส่งผลกระทบต่อชาวนาไทยมาจนถึงปัจจุบัน ฉะนั้นในระดับท้องถิ่นต้องคิดทวนกระแสเปลี่ยนจากการขายข้าวสารเป็นข้าวเปลือก จากพึ่งสารเคมีเป็นใช้ภูมิปัญญาประยุกต์ จากปลูกเพื่อส่งออกเป็นพอกิน และขายเมื่อเหลือ เชื่อว่า เพียงเท่านี้พื้นที่ 1 ไร่ 1 แสน ทำง่ายแต่ไม่จน อย่างแน่นอน”

ข้าวหอมมะลิไทย บุกโปรโมตฮ่องกง

“พาณิชย์”ขน ข้าวหอมมะลิไทย บุกโปรโมตฮ่องกง ดันขึ้นเหลา รีสอร์ท โรงแรมหรู สร้างภาพพรีเมี่ยมหวังเพิ่มยอดขาย

เมื่อวันที่ 9 พ.ค. 54 นางปราณี ศิริพันธ์ รองอธิบดีกรมการค้าต่างประเทศ เปิดเผยว่า ได้ร่วมกับกรมส่งเสริมการส่งออกและสำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ฮ่องกง เข้าร่วมงานแสดงสินค้าอาหาร โฮเฟ็กซ์ 2011 ที่ฮ่องกง วันที่ 11-14 พ.ค.นี้ โดยนำข้าวหอมมะลิไทยและเครื่องหมายรับรองข้าวหอมมะลิไทยไปประชาสัมพันธ์ให้ผู้เข้าร่วมงาน โดยเฉพาะร้านอาหาร โรงแรม รีสอร์ท เข้าใจถึงคุณลักษณะพิเศษของข้าวหอมมะลิไทยที่มีคุณค่าและคุณภาพชั้นเลิศ มีความแตกต่างจากข้าวอื่นจากประเทศจีน

“การเข้าร่วมงานจะเป็นช่องทางสำคัญในการเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายซึ่งเป็นผู้บริโภคฮ่องกง ภัตตาคาร ร้านอาหาร โรงแรม รีสอร์ทชั้นนำ ทั้งในฮ่องกงและในภูมิภาคเอเชีย และเป็นการแสดงศักยภาพการเป็นผู้ส่งออกข้าวอันดับ 1 ของโลก รวมทั้งขยายโอกาสทางการค้าให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้าชาวฮ่องกงตั้งแต่ผู้นำเข้าจนถึงผู้บริโภคระดับครัวเรือน นักท่องเที่ยวชาวจีน และผู้เข้าร่วมงานจากทั่วโลก ผ่านงานแสดงสินค้าอาหารที่ใหญ่ที่สุดในฮ่องกง”

นางปราณีกล่าวว่า งานแสดงสินค้าอาหาร โฮเฟ็กซ์ 2011 เป็นงานแสดงสินค้าอาหารและบริการนานาชาติที่สำคัญงานหนึ่งในภูมิภาคเอเชียและเป็นงานแสดงสินค้าใหญ่ที่สุดในฮ่องกง โดยมีผู้เข้าร่วมงานที่เป็นผู้ประกอบการด้านธุรกิจอาหารและบริการจากทั่วโลกกว่า 30,000 คน จาก 50 ประเทศ นอกจากนี้ ฮ่องกงยังเป็นตลาดส่งออกข้าวหอมมะลิที่สำคัญของไทย โดยปี 53 ฮ่องกงนำเข้าข้าวทั้งสิ้น 3.4 แสนตัน และนำเข้าข้าวไทยสูงสุดถึง 2.2 แสนตัน คิดเป็น 64.8% เป็นข้าวหอมมะลิไทย 1.69 แสนตัน สำหรับไตรมาสแรกของปี 54 (ม.ค.-มี.ค.) นำเข้าข้าวจากไทยแล้ว 5.4 หมื่นตัน เป็นข้าวหอมมะลิไทย 4.2 หมื่นตัน

“ความร่วมมือในการขยายตลาดข้าวหอมมะลิไทยในฮ่องกง เกิดขึ้นตามนโยบายของ นางพรทิวา นาคาศัย รมว.พาณิชย์ ที่ได้ประชุมร่วมกับสมาคมผู้ค้าข้าวฮ่องกงและเห็นชอบให้มีการจัดตั้งคณะทำงานร่วมไทย-ฮ่องกง เพื่อกำหนดกลยุทธ์และแนวทางการรักษาและขยายตลาดข้าวหอมมะลิไทยในฮ่องกง ซึ่งเป็นตลาดส่งออกข้าวหอมมะลิไทยที่สำคัญของไทย ซึ่งคณะทำงานได้กำหนดแนวทางในการส่งเสริมประชาสัมพันธ์ข้าวหอมมะลิไทยโดยการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าสำคัญเพื่อเผยแพร่ภาพลักษณ์และสร้างความเชื่อมั่นในคุณภาพมาตรฐานของข้าวหอมมะลิไทยในกลุ่มผู้บริโภคชาวฮ่องกง”

ที่มา เดลินิวส์

ทักทายครับ

สวัสดีครับ

โอ้วห่างหายไปเลยครับ พอดีเจ้าของบล็อคประสพกับการสูญเสียครั้งยิ่งใหญ่ จิตใจเลยซวยเซไป บัดนี้พร้อมแล้วครับ พร้อมที่จะเข้าประจำการ คัดสรรบทความดีๆให้ได้อ่านกันครับ.

เกษตรอินทรีย์ มีรายได้ตลอดปี

“แต่ก่อนไม่รู้เป็นอะไรเจ็บป่วยบ่อยมาก พอไปตรวจเลือดจึงได้รู้ว่ามีสารพิษปนเปื้อนอยู่ในร่างกายเป็นจำนวนมาก นี่คงเป็นผลพวงของการทำเกษตรโดยใช้สารเคมีมาเป็นเวลานาน แต่เมื่อเปลี่ยนมาทำเกษตรอินทรีย์ ร่างกายก็แข็งแรงขึ้น ต้นทุนในการผลิตลดลง เงินเก็บก็เยอะขึ้นด้วย” ลุงสว่าง อินต๊ะ หมอดินอาสาของสถานีพัฒนาที่ดินเชียงใหม่ บ้านท่ากว้าง อ.สารภี จ.เชียงใหม่ เล่าให้ฟัง

ลุงสว่าง เคยทำเกษตรเคมีมาก่อน แต่พอหลังจากได้ไปอบรมและศึกษาดูงานที่มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้มีการตรวจสุขภาพโดยการตรวจเลือด และพบสารพิษในร่างกายขั้นอันตราย จากนั้นจึงได้กลับมาทบทวนดูว่าคงทำเกษตรเคมีต่อไปไม่ได้แล้ว จึงได้เปลี่ยนวิถีชีวิตใหม่ด้วยการหันกลับมาทำเกษตรอินทรีย์แทน โดยเริ่มจากการลดการใช้สารเคมีทางการเกษตรตั้งแต่ปี 2549 เป็นต้นมา ประกอบกับที่ตนเป็นหมอดินอาสา ของกรมพัฒนาที่ดิน จึงได้มีโอกาสไปศึกษาอบรมในเรื่องของการลด ละ เลิกการใช้สารเคมีทางการเกษตร การลดต้นทุนการผลิต รวมทั้งได้รับปัจจัยการผลิตที่กรมพัฒนาที่ดินหยิบยื่นให้ เช่น สารเร่งจุลินทรีย์เพื่อผลิตปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพ แล้วค่อย ๆ ลดปริมาณการใช้ปุ๋ยเคมีลงเรื่อย ๆ

ในการลดการใช้สารเคมีทางการเกษตรในช่วงแรกนั้นจะค่อย ๆ ลดปริมาณการใช้ลง เช่น เมื่อก่อนใช้ปุ๋ยเคมี 5 กระสอบต่อ 1 ไร่ ก็ลดปริมาณการใช้ลงเหลือ 2 กระสอบต่อ 1 ไร่ แต่จะใส่ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยคอกลงไปแทน จากนั้นจึงลดปริมาณการใช้ปุ๋ยเคมีเรื่อยมา จนปัจจุบันนี้แทบไม่ใช้ปุ๋ยเคมีเลยหากไม่จำเป็น

ปัจจุบันลุงสว่างปลูกพืชผักสวนครัวและพืชสมุนไพรเป็นหลัก เช่น โหระพา กระเพรา แมงลัก และใบยี่หร่า มีพื้นที่ในการปลูก 2 ไร่ มีรายได้จากการเก็บพืชผักสวนครัวเหล่านี้ขายวันละ 300-500 บาท และสามารถเก็บขายได้ทุกวันตลอดทั้งปี ทำให้มีเงินเหลือเก็บประมาณ 30,000-40,000 บาทต่อปี

นอกจากนี้ สวนของลุงสว่างยังเป็น ศูนย์เรียนรู้การพัฒนาที่ดินตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง ที่ มีเกษตรกรในท้องถิ่นมาดูงานปีละไม่ต่ำกว่า 800-900 คน โดยเกษตรกรที่มาอบรมจะได้เรียนรู้วิถีชีวิตตามแบบเศรษฐกิจพอเพียง การลดต้นทุนการผลิต การลดค่าใช้จ่ายต่าง ๆ รวมถึงการทำเกษตรเข้าสู่เกษตรอินทรีย์ด้วย

“ปัจจุบันตั้งแต่หันมาทำเกษตรอินทรีย์ ในด้านสุขภาพไม่ต้องเข้าโรงพยาบาลบ่อยเหมือน แต่ก่อน ที่สำคัญสุขภาพจิตก็ดีขึ้นด้วย ส่วนในด้านของต้นทุนการผลิตนั้น เมื่อก่อนตอนปลูกพืชโดยใช้ปุ๋ยเคมีและสารเคมีทางการเกษตรพอเก็บผลผลิตแล้วก็ ต้อง ไถทิ้ง ต้องเสียค่าใช้จ่ายในการจ้างรถมาไถประมาณ 2-3 เดือนต่อครั้ง ทำให้ต้นทุนการผลิตสูง อีกทั้งปุ๋ยเคมีมีราคาแพงมาก แต่เมื่อหันมาทำเกษตรอินทรีย์ ได้ผลิตปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยชีวภาพใช้เองโดยนำเศษวัสดุเหลือจากการทำเกษตร มาทำปุ๋ยอินทรีย์ ไม่ต้องไปซื้อหาที่ไหน จึงสามารถลดค่าใช้จ่ายไปได้มากถึง 60%” นายสว่าง กล่าวย้ำ

สุดท้ายนี้ก่อนจาก ลุงสว่าง ยังได้ฝากคำแนะนำดี ๆ มายังเพื่อนเกษตรกรด้วยว่าการทำเกษตรเคมีทำให้มีรายจ่ายสูง หากเกษตรกรรายใดยังทำอยู่ ถ้าสามารถลดละเลิกได้ก็ควรทำ หันมาเข้าสู่วิถีเกษตรอินทรีย์โดยการใช้ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอกดีกว่า นอกจากจะช่วยลดต้นทุนการผลิตได้มากแล้ว ยังทำให้สุขภาพของเราดีขึ้นอีกด้วย ซึ่งพิสูจน์มาแล้วกับตัวเอง

หากเกษตรกรรายใดสนใจวิถีการทำเกษตรอินทรีย์ที่สามารถสร้างทั้งสุขภาพที่ดี และรายได้ตลอดทั้งปีอย่างลุงสว่าง อินต๊ะ สามารถสอบถามเพิ่มเติมไปได้ที่ 08-9634-5361 รับรองว่าจะได้ข้อมูลอย่างไม่มีกั๊กแน่นอน.

ขอขอบคุณหนังสือพิมพ์เดลินิวส์ ฉบับวันอังคาร ที่ 24 สิงหาคม 2553

วิจัยเกษตรอินทรีย์ เพิ่มธาตุอาหารในดิน

นายฉลอง เทพวิทักษ์กิจ รองอธิบดีกรมพัฒนาที่ดิน เปิดเผยว่า สำนักวิทยาศาสตร์เพื่อการพัฒนาที่ดินทำการศึกษาวิจัย ผลของการทำเกษตรกรรมแบบเกษตรอินทรีย์ต่อปริมาณธาตุอาหารในดิน โดยได้คัดเลือกพื้นที่ดำเนินการ 5 จังหวัด ได้แก่ จังหวัดจันทบุรี ชลบุรี ระยอง ปราจีนบุรีและสระแก้ว รวม 11 อำเภอ 16 ตำบล รวม 163 ตัวอย่าง เพื่อตรวจสอบคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพดินในพื้นที่ของเกษตรกรที่มีการทำ เกษตรอินทรีย์ ประเภทไม้ผล พืชผักและสมุนไพรมามากกว่า 3 ปี และมีการใช้ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอกและน้ำหมักชีวภาพที่ผลิตขึ้นเองจากวัสดุที่มีในท้องถิ่น เปรียบเทียบกับพื้นที่ของเกษตรกรข้างเคียงซึ่งไม่ได้ทำเกษตรอินทรีย์

จากการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการและตรวจสอบในภาคสนามพบว่าระดับ ค่าความเป็นกรดเป็นด่างในพื้นที่ที่ทำเกษตรอินทรีย์มีแนวโน้มว่าเพิ่มขึ้น กว่าพื้นที่ที่ไม่ได้ทำเกษตรอินทรีย์ นอกจากนี้ ยังพบว่าพื้นที่ที่มีการทำเกษตรอินทรีย์มากกว่า 3 ปี จะมีระดับธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อพืชในสัดส่วนที่สูงกว่าพื้นที่ที่ไม่ มีการทำเกษตรอินทรีย์ โดยเฉพาะปริมาณฟอสฟอรัสและปริมาณโพแทส เซียม แต่สำหรับพื้นที่ที่มีระดับของธาตุอาหารต่ำกว่าเกณฑ์ที่เหมาะสม ยังมีความจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเคมีในปริมาณที่เหมาะสมร่วมกับการใช้ปุ๋ย อินทรีย์ เพื่อให้ได้ผลผลิตเพิ่มขึ้นซึ่งกรมฯ มีโปรแกรมการจัดการดินและปุ๋ยรายแปลงที่สามารถช่วยให้เกษตรกรใช้ปุ๋ยเคมีได้ ตามสัดส่วนการใช้ในปริมาณที่ถูกต้องยิ่งขึ้น ซึ่งจะช่วยลดการใช้ปุ๋ยเคมีเกินความจำเป็นที่ดินและพืชต้องการ.

ขอขอบคุณหนังสือพิมพ์เดลินิวส์ ฉบับวันอังคาร ที่ 24 สิงหาคม 2553

ไทยสอนมวยชาวโลก พืชน้ำมันไม่รุกข้าว

นิตย สารไทม์ส ฉบับวันที่ 7 เมษายน 2551 มีคอลัมน์พิเศษขึ้นปกว่า The Clean Energy Myth (เรื่องลวงของพลังงานสะอาด) พร้อมลงภาพฝักข้าวโพดห่อหุ้มไว้ด้วยธนบัตร และโปรยเรื่องประกอบภาพแปลความได้ว่า

ทั้งนักการเมือง และนักธุรกิจใหญ่ กำลังผลักดันเชื้อเพลิงชีวภาพ อย่างเช่น เอทานอล ที่ผลิตจากข้าวโพดไปเป็นเชื้อเพลิงทดแทนน้ำมัน สิ่งที่คนเหล่านั้นกำลังทำจริงๆ ก็คือ การทำให้อาหารมีราคาแพงขึ้น และ ทำให้ภาวะโลกร้อนรุนแรงยิ่งขึ้น โดยที่ตัวคุณเอง (หมายถึง คนอ่านที่สนับสนุนการกระทำดังกล่าว) กำลังเป็นคนจ่ายค่าโง่ให้กับสิ่งเหล่านี้



เคย สงสัยกันบ้างหรือไม่ เหตุใดพืชอาหารบางชนิด ที่สามารถดัดแปลงไปเป็นพลังงานทดแทนได้ อย่างเช่น อ้อย มันสำปะหลัง น้ำมันปาล์ม หรือข้าวโพด จู่ๆจึงกลายเป็นผู้ร้ายหรือตัวก่อปัญหา

ทั้ง ที่ไม่กี่ปีก่อนหน้านี้ การปลูกพืชดังกล่าว ได้รับการยกย่องว่า เป็นความชาญฉลาดของมนุษยชาติที่รู้จักเลือกสรรเชื้อเพลิงสะอาดมาช่วยแก้ ปัญหาน้ำมันเชื้อเพลิงราคาแพง แถมยังช่วยลดภาวะโลกร้อน

ภาพลักษณ์ของ พืชพลังงานทดแทนเหล่านั้น เมื่อวันวานเคยเปรียบได้กับ "พระเอกผู้กอบกู้โลก" มาวันนี้หลังจากมีข่าวเชิงลบออกมากระหน่ำ ตามสายตาชาวโลกส่วนหนึ่งกำลังมองว่า ไม่ต่างกับ "พืชพระเอกในคราบผู้ร้าย"

การ ที่องค์การสหประชาชาติ และธนาคารโลก ออกมาเตือนทุกประเทศให้ระวังวิกฤตการณ์ขาดแคลนอาหาร เพราะเห็นว่าการทุ่มปลูกพืชที่ใช้เป็นอาหารของมนุษย์ เพื่อนำไปผลิตเป็นเชื้อเพลิงทดแทน โดยการขยายพื้นที่ปลูกอ้อย มันสำปะหลัง ถั่วเหลือง ปาล์มน้ำมัน และข้าวโพดอย่างกว้างขวางทั่วโลก

นอกจาก ส่งผลกระทบต่อพื้นที่เพาะปลูกพืชเดิมของแต่ละท้องถิ่น ยังทำให้ผลผลิตของพืชที่ใช้บริโภคหลัก อย่างเช่น ข้าว และข้าวสาลี ลดลงไปด้วย

การที่หลายประเทศมีนโยบายส่งเสริมให้ปลูกพืชพลังงาน เพื่อนำไปใช้ ผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ ยกตัวอย่าง น้ำมันเบนซินผสมกับเอทานอล ซึ่งสกัดได้จากอ้อย มันสำปะหลัง หรือข้าวโพด หรือใช้มาตรการสนับสนุนเชื้อเพลิงชีวภาพในรูปแบบอื่น

ปัจจัยข้างต้น มีส่วนผลักดันให้เกษตรกรในหลายประเทศ เร่งขยายพื้นที่ปลูกพืชพลังงานทดแทนกันอย่างมโหฬาร ทำให้พื้นที่เดิมซึ่งเคยเป็นป่าเขา ทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ หรือป่าชายเลน แม้กระทั่งแหล่งที่เคยใช้ทำนาปลูกข้าว ถูกปรับเปลี่ยน แผ้วถาง หรือบุกรุกทำลายเพื่อหันไปปลูกพืชพลังงานกันอย่างกว้างขวาง

ผลที่ ตามมา บางประเทศที่เคยมีผลผลิตข้าวเพียงพอสำหรับเลี้ยงคนในประเทศตัวเอง และเหลือส่งออก เริ่มไม่เพียงพอ กลายเป็นประเทศที่ต้องนำเข้าข้าวจากประเทศอื่น ดังมีตัวอย่างเช่น อินเดีย และอินโดนีเซีย เป็นต้น

นอกจากนี้ ในบางประเทศที่เกษตรกรส่วนใหญ่ ไม่มีพื้นที่ทำกินเป็นของตัวเอง ยังผลักดันให้เกิดการบุกรุกพื้นที่ป่าสงวน ป่าชายเลน หรือทุ่งหญ้าใช้เลี้ยงสัตว์ แปรสภาพไปเป็นพื้นที่ปลูกอ้อย มัน หรือปาล์มน้ำมัน เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบผลิตพลังงานทดแทน



ภาพรวม ของปัญหาที่เชื่อมกันเป็นลูกโซ่ ไม่เพียงส่งผลให้พื้นที่ซึ่งเคยใช้ปลูกพืชอาหารเลี้ยงชาวโลกลดลงเรื่อยๆ การที่โลกใบนี้ยังต้องเผชิญกับภัยธรรมชาติ ซึ่งเกิดจากภาวะโลกร้อน ทำให้ดิน ฟ้า อากาศ แปรปรวน

นอกจากผลักดันให้พืชอาหารหลัก อย่างข้าว หรือข้าวสาลี มีราคาแพงขึ้น

ยัง ผลักดันให้ราคาพืชอาหารรองบางอย่าง เช่น อ้อย มันสำปะหลัง ถั่วเหลือง และน้ำมันปาล์ม ถีบตัวสูงตามไปด้วย เพราะเกิดการแย่งใช้กันระหว่างภาคอาหาร (ให้คนกิน) กับภาคยานยนต์ (ให้เครื่องยนต์กิน)

เหนืออื่นใด ความเชื่อที่มีอยู่เดิมว่า การขยายผลผลิตพืชพลังงานทั่วโลก คือ หนทางช่วยลดภาวะโลกร้อน เพราะการเพิ่มพื้นที่เพาะปลูก หรือพื้นที่สีเขียวให้มากขึ้น ย่อมช่วยเพิ่มตัวดูดซับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในอากาศ ต้นเหตุสำคัญที่ทำให้โลกร้อน

...แต่ผลของการศึกษาล่าสุด กลับได้ข้อสรุปออกมาว่า การที่ทั่วโลกตั้งหน้าตั้งตาขยายพื้นที่ปลูกพืชพลังงาน เมื่อเทียบกับ สัดส่วนการลดลงของพื้นที่ป่า ป่าชายเลน และ ทุ่งหญ้า ซึ่งถูกบุกรุกแผ้วถาง เปลี่ยนไปเป็นพื้นที่ปลูกพืชพลังงาน

ท้ายที่สุดแล้ว หักกลบลบกัน แทนที่จะเกิดผลดีช่วยลดภาวะโลกร้อน กลับจะมีผลเสียมากกว่า

เพราะ การที่โลกใบนี้ต้องสูญเสียพื้นที่ดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์ขนาดใหญ่ในธรรมชาติ ทั้งที่เป็นป่าเขา ป่าชายเลน และทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ แลกกับการเปลี่ยนสภาพไปเป็นพื้นที่สีเขียวปลูกพืชพลังงาน เป็นการได้ที่ไม่คุ้มเสีย

เหลียวกลับมามองเมืองไทย ด้านหนึ่งเรามีนโยบายส่งเสริมการผลิตพืชพลังงาน โดยกำหนดเป็นแผนแม่บทด้านพลังงานทดแทนระยะยาว 15 ปี ตั้งแต่ปี 2551-2565 เพื่อเพิ่มสัดส่วนการใช้พลังงานทดแทนให้มากขึ้น

แถมยังตั้งเป้าให้ ภาคอีสาน เป็นแหล่งผลิตพืชพลังงานทดแทนที่สำคัญของประเทศ โดยนำที่ดินทิ้งร้างจากส่วนราชการมาแจกจ่ายให้เกษตรกร เช่าปลูกพืชพลังงานทดแทน หวังลดการพึ่งพานำเข้าน้ำมันปิโตรเลียมของประเทศในอนาคต



แต่ อีกด้าน....เราถูกค้ำคอด้วยอนุสัญญา ว่าด้วยความหลากหลายทางชีวภาพ ซึ่งมีภาระหน้าที่หลัก ต้องไม่ทำให้เกิดการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ และระบบนิเวศตามธรรมชาติ โดยต้องปฏิบัติตามพันธกรณีของอนุสัญญาฯ ในข้อที่ 1๚12

ประเด็นที่ดูเหมือนขัดแย้งกันอยู่ในที สร้างความหนักใจให้เมืองไทยไม่น้อย

แต่ สุวิทย์ คุณกิตติ รมว.กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ซึ่งถูกเชิญไปเป็นประธานการประชุมเชิงปฏิบัติการระดับเอเชียแปซิฟิก ว่าด้วยการส่งเสริมผลิตและใช้ประโยชน์จากเชื้อเพลิงชีวภาพอย่างยั่งยืน ซึ่งจัดที่โรงแรมรามาการ์เด้นส์ เมื่อไม่นานมานี้ สามารถหาทางออก เอาตัวรอดไปได้ อย่างหวุดหวิด

เขาบอกว่า การที่ประเทศไทยมีบ่อน้ำมันบนดินมากมาย ทั้งไร่อ้อย มันสำปะหลัง และน้ำมันปาล์ม ทำให้คนไทยสามารถพึ่งพาตนเองด้านพลังงานได้มากกว่าหลายประเทศ

"แม้ ประเทศสมาชิกตามอนุสัญญา เป็นห่วงว่า รัฐบาลไทยส่งเสริมให้ปลูกพืชพลังงานทดแทนน้ำมัน จะไปเร่งให้เกิดการตัดไม้ทำลายป่ามากขึ้น ขอเรียนว่าปัญหานี้จะไม่เกิด เพราะก่อนที่เราจะส่งเสริมให้ปลูกพืชพลังงาน เราได้กันพื้นที่ป่าอนุรักษ์ออกไว้ก่อนแล้ว ส่วนป่าสัมปทานที่หมดอายุ ก็จะนำไปผนวกเข้าไว้กับพื้นที่ป่าอนุรักษ์ เรื่องนี้จึงหมดห่วง"

สำหรับ ข้อห่วงใยถัดมา ที่นานาชาติมองว่า การที่ไทยระดมปลูกพืชพลังงานครั้งใหญ่ อาจมีผลต่อพื้นที่ปลูกพืชอาหารหลัก อย่างข้าว ซึ่งไทยเป็นประเทศส่งออกข้าวอันดับต้นของโลก และมีชาวโลกฝากท้องไว้กับข้าวไทยหลายร้อยล้านชีวิต

รัฐมนตรีฯ สุวิทย์ ชี้แจงประเด็นนี้ว่า ปัจจุบันไทยส่งออกข้าวไปขายต่างประเทศประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ ที่เหลืออีก 30 เปอร์เซ็นต์ ใช้บริโภคในประเทศ จึงเห็นได้ว่า เวลานี้ข้าวไทยยังไม่ขาดแคลนทั้งในประเทศ และต่างประเทศ

อย่าง ไรก็ตาม เขาเสริมว่า ข้อห่วงใยข้างต้น รัฐบาลไทยตระหนักดีและได้หาทางออกไว้แล้ว โดยการกำหนดพื้นที่ปลูกข้าว และพื้นที่ปลูกพืชพลังงาน แยกออกจากกันอย่างชัดเจน



"เรื่องนี้ขึ้นอยู่กับว่า เราจะบูรณาการใช้ประโยชน์จากที่ดิน และบริหารจัดการน้ำอย่างไรให้มีประสิทธิภาพสูงสุด"

"รัฐบาล มีแผนจะนำน้ำไปแจกจ่ายให้ถึงไร่นา ในพื้นที่ที่กำหนดทุกแปลง เพื่อให้เกษตรกรมีน้ำใช้ตลอดทั้งปี แบบเดียวกับการต่อท่อน้ำประปาไปให้ใช้ตามบ้าน

ด้วยวิธีนี้จะช่วย เพิ่มผลผลิตต่อไร่ขึ้นมาเกือบ 100 เปอร์เซ็นต์ เมื่อผลผลิตต่อไร่เพิ่มขึ้น ก็ไม่ต้องไปขยายพื้นที่เพาะปลูกเพิ่ม ทำให้ปัญหาความสมดุลทางชีวภาพลดลงตามไปด้วย"

ทุกประเด็น ที่ รมว.กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ชี้แจงต่อสื่อมวลชนและที่ประชุม เขาว่า ภายในระยะเวลา 6 เดือน นับจากนี้ น่าจะเริ่มมองเห็นภาพได้ชัดเจนขึ้น

ตั้ง 6 เดือน แค่เริ่มมองเห็นภาพชัดขึ้น น่าหวั่นใจว่า รอให้เวลานั้นมาถึง ยังจะมีรัฐบาลชุดนี้อีกต่อไปหรือไม่.

อ้างอิงถึง http://www.thairath.co.th/column/pol/page1scoop/56513

สวัสดีปี2553

เกือบลืมสวัสดีปี2553 ขอให้ทุกท่านได้พบแต่ความสุขความเจริญนะครับ

10 เทรนด์ธุรกิจดาวรุ่งปีเสือ

เปิด 10 เทรนด์ธุรกิจดาวรุ่งปีเสือ ซึ่งจะเป็นโจทย์ใหญ่ให้หลายธุรกิจต้องปรับตัวเข้ากับทิศทางใหม่เพื่อช่วงชิงโอกาสทางธุรกิจ

ก้าวสู่ศักราชใหม่ 2553 การ เปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นในทุกธุรกิจ เพื่อตอบโจทย์สภาพแวดล้อม สังคม และพฤติกรรมผู้บริโภค เราประเมินทิศทางการปรับตัว และแนวโน้มธุรกิจที่เรียกได้ว่าเป็น "10 เทรนด์ธุรกิจดาวรุ่งปีเสือ" ซึ่งจะเป็นโจทย์ใหญ่ให้หลายธุรกิจต้องปรับตัวเข้ากับทิศทางใหม่เพื่อช่วงชิงโอกาสทางธุรกิจ



กรีนคอนเซปต์แรงระดับโกลบอล

ภาวะโลกร้อน (Global Warming) เป็น กระแสที่ทำให้ทั่วโลกตื่นตัว ผู้บริโภครับรู้ถึงผลกระทบที่เกิดขึ้น ซึ่งกระแสดังกล่าวทำให้ภาคอุตสาหกรรมต้องปรับตัวต้องปรับตัวผลิตสินค้า -บริการ เพื่อร่วมอนุรักษ์ทรัพยากรและช่วยลดปัญหาโลกร้อน พร้อมกับหาโอกาสทางธุรกิจไปด้วย

กระแส โลกร้อน ไม่เพียงแต่ธุรกิจเอกชนเท่านั้นที่ต้องปรับตัว แม้ขณะนี้ผลการประชุมที่กรุงโคเปนเฮเกน มีเพียงการลงนามความเห็นร่วมกันที่จะควบคุมอุณหภูมิเฉลี่ยของโลกไม่ให้สูง ขึ้นเกิน 2 องศาเซลเซียส แต่ก็เป็นอีกก้าวของนานาชาติในการต่อสู้กับภาวะโลกร้อน รวมถึงการลดปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์หรือ ภาวะก๊าซเรือนกระจก ที่มีความสำคัญต่อการสัมพันธภาพระหว่างประเทศ และการค้าของโลกในยุคนี้

ใน ส่วนภาครัฐ กระทรวงพลังงานได้กำหนดนโยบายให้ความสำคัญกับเรื่องนี้ และมีมาตรการลดการใช้พลังงานหลายด้านทั้ง กฎหมาย การบริหารส่งเสริม และรณรงค์ในภาคประชาสังคม โดยเฉพาะภาคขนส่ง พร้อมส่งเสริมให้มีโครงการพลังงานตามกลไกพัฒนาที่สะอาด (CDM) มากขึ้น โดยมีเป้าหมายเบื้องต้น ที่จะลดปล่อยก๊าซฯของภาคพลังงาน 72 ล้านตันต่อปี จาก 1. แผนพลังงานทดแทน 15 ปี (2551 - 2565) 42 และ 2. ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน 30 ล้านตันต่อปี คิดเป็นมูลค่าลดปล่อยก๊าซเรือนกระจก 3.6 หมื่นล้านบาท

ไฮเทคเทรนด์ "3จี-บีบี" แรงเกินยั้ง

อีกเทรนด์ที่มาแรงคือ "ไฮเทคเทรนด์" ที่มารวดเดียว 3 เทรนด์เด่นเพื่อเติมสีสันให้ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคชาวไทย ได้ทุกรูปแบบ คือ เทคโนโลยี 3จี, สมาร์ทโฟน และแบล็คเบอร์รี (บีบี) ที่มาแรงกลายเป็น เครื่องมือการตลาดใหม่ๆ ให้กับหลายสินค้า-บริการ

เทคโนโลยี 3จี แม้ผู้ให้บริการมือถือทั้ง 3 ค่ายหลัก ต้อง "อกหัก" เพราะคณะกรรมการกิจการโทรคมนาคมแห่งชาติ (กทช.) ชะลอการเปิดประมูลไลเซ่นไปไม่มีกำหนด แต่ก็ยังมี "ทีโอที 3จี" ซึ่ง บมจ.ทีโอที เปิดให้บริการในพื้นที่กรุงเทพฯ และปริมณฑลแล้ว เป็นทางเลือกสำหรับคนชอบลองของใหม่ ทำให้ผู้ผลิตอุปกรณ์ไฮเทค ไม่ว่าจะเป็นโทรศัพท์มือถือ หรือคอมพิวเตอร์ ต่างทยอยคลอดตัวเครื่องที่รองรับ 3จี ออกสู่ตลาด ตามเทรนด์ผู้ผลิตระดับโลก ที่ต้องการเร่งเสิร์ฟสินค้าของตัวเอง เจาะผู้ใช้ 3จี ในมาก 70 ไลเซนทั่วโลกที่เปิดให้บริการไปแล้ว

ส่วนมือถือสมาร์ทโฟน ที่ผ่านมาเด่นได้โดยไม่ต้องโหนกระแส 3จี แม้วิกฤติเศรษฐกิจที่รุนแรงถึงขั้นฉุดมูลค่าตลาดมือถือไทยติดลบเป็นครั้งแรกในปี 2552 แต่ ยอดขายมือถือในกลุ่มสมาร์ทโฟน ทั้งมูลค่าและยอดขายยังเติบโตทะลุร้อยเปอร์เซ็นต์และแนวโน้มมือถือรุ่นใหม่ๆ ที่จะออกสู่ตลาดจากนี้ไป มีสัดส่วนที่เป็นสมาร์ทโฟนเพิ่มขึ้น ทั้งจากแบรนด์ผู้ผลิตมือถือเอง และแบรนด์ผู้ผลิตคอมพิวเตอร์ ที่โดดเข้ามาร่วมวง

เสริม ทัพด้วยเทรนด์น้องใหม่ที่แรงแบบ "แบรนด์เล็กเสียงดัง" ตัวจริง คือ แบล็คเบอร์รี (บีบี) จากบริษัทสัญชาติแคนาดา "อาร์ไอเอ็ม" ที่กระโดดข้ามจากการเป็นผู้ช่วยส่วนตัวสำหรับ "นักธุรกิจ" มาติดกลุ่มสินค้า "Must Have Item" ของ ผู้มีแรงซื้อไม่ว่าจะเป็น วัยรุ่น นักศึกษา คนทำงาน ไปจนถึงดารา จนกระแส "บีบี ฟีเวอร์" พัฒนาขึ้นมาเป็น "บีบี คอมมูนิตี้" แทบทุกสาขาอาชีพในปัจจุบัน

"โซเชียล เน็ตเวิร์ค" เทรนด์ซึมลึก

อีกเทรนด์ที่มาแรงไม่แพ้กัน คือ "โซเชียล เน็ตเวิร์ค" ที่ปฏิวัติโลกสื่อสาร คนไทยแห่ใช้ทวิตเตอร์ เฟซบุ๊คยอดพุ่งกว่า 2 ล้านคน กูรูอินเทอร์เน็ตเผยจุดแข็ง สื่อสารได้เร็วกว่าสื่อกระแสหลัก คาดสร้างอิทธิพลเหนือสื่อดั้งเดิมอีกไม่กี่ปีข้างหน้า

"ปี 2553 จะเป็นปีที่เติบโตมากที่สุด ต่อเนื่องจากปี 2552 เมื่อรวมเฉพาะเว็บ ทวิตเตอร์ และเฟซบุ๊ค ปัจจุบันมีจำนวนสมาชิกในไทยมากกว่า 2 ล้าน คน และจะเป็นปีที่มีสินค้าและบริการอีกมากหันมาใช้ช่องทางของโซเชียลเว็บ ทำตลาดเพิ่มขึ้นอย่างจริงจัง" นายภาวุธ พงษ์วิทยภานุ กรรมการผู้จัดการบริษัท ตลาดดอทคอม และกูรูด้านโซเชียล เน็ตเวิร์ค กล่าว

ขณะ ที่นายสุทธิชัย หยุ่น บรรณาธิการอำนวยการ บมจ.เนชั่น มัลติมีเดีย กรุ๊ป กล่าวว่า โซเชียล เว็บ โดยเฉพาะทวิตเตอร์ ถือเป็นช่องทางใหม่สำหรับการเสนอข่าวได้รวดเร็วที่สุด ทำให้เกิดสังคมของการตรวจสอบ เนื่องจากการทวิตทุกข้อความ จะเปิดโอกาสให้มีผู้แสดงความคิดเห็น ในจำนวนนี้จะมีคนที่รู้จริงเข้ามาแลกเปลี่ยนด้วย เชื่อว่าอีก 5 ปีข้างหน้า ทวิตเตอร์จะยังเป็นหนึ่งในกระแสหลัก

"ทวิตเตอร์ กลายเป็นจัตุรัสของข่าวสาร เป็นช่องทางนำเสนอได้เร็วกว่าสื่ออื่นๆ ตอนนี้ เร็วกว่าเว็บไซต์ ขณะเดียวกันก็เป็นสื่อที่ตรวจสอบอย่างรวดเร็ว ไม่ต้องกลัวว่าจะเกิดการหลอกลวง เพราะคนที่รู้จริงจะเข้ามาโพสต์ข้อมูลจริง ทำให้เกิดการเช็คข้อมูลต่อๆ ได้รวดเร็ว" นายสุทธิชัย กล่าว

"เคเบิล-ทีวีดาวเทียม" เทรนด์สื่อใหม่ปี 53

ธุรกิจ ทีวีดาวเทียม และเคเบิลทีวี กลายเป็นกระแส "สื่อใหม่" มาแรง นับตั้งแต่ประกาศใช้ พ.ร.บ.การประกอบกิจการวิทยุกระจายเสียงและวิทยุโทรทัศน์ปี 2551 เมื่อมีกฎหมายรองรับจากเดิมที่ถูกมองเป็นธุรกิจสีเทา และการกำหนดให้มีโฆษณาได้ชั่วโมงละ 6 นาที ยิ่งสร้างความคึกคัก เป็นสื่อทางเลือกสำหรับการใช้งบโฆษณา

ตลอดปี 2552 เอจีบี นีลเส็น มีเดีย รีเสิร์ช รายงานว่าสมาชิกทรูวิชั่นส์ เติบโต 99% หรือกว่า 1.5 ล้านราย ไม่ต่างจากการติดตั้งจานดาวเทียมที่เพิ่มจาก 1.5 ล้านจานเป็น 3 ล้านจาน ขณะที่สมาชิกเคเบิลทีวีท้องถิ่น เติบโต 24% หรือกว่า 2 ล้านครัวเรือน

ธุรกิจทีวีดาวเทียมยังเป็นตลาด "Blue Ocean" ที่ มีโอกาสเติบโตสูงจากการเปลี่ยนพฤติกรรมการรับชมรายการทีวีของครัวเรือนไทย ที่จะเปลี่ยนจากเสาอากาศก้างปลา มาเป็นจานรับสัญญาณดาวเทียมและสมาชิกเคเบิลทีวี ตลอดปี 2552 พบ การลงทุนของผู้ประกอบการรายเดิม และรายใหม่เข้าสู่ธุรกิจสื่อใหม่นี้อย่างต่อเนื่อง แทบจะเรียกได้ว่ามีการเปิดตัวของช่องรายการใหม่ "ทุกสัปดาห์" เชื่อว่าปี 2553 ยังมีการลงทุนของช่องรายการใหม่ไม่ต่างจากปีก่อน

"ครีเอทีฟเทรนด์" พ่วงวัฒนธรรม

วิกฤติ ต้มยำกุ้งสู่วิกฤติแฮมเบอร์เกอร์ ผู้กำหนดนโยบายประเทศทั่วโลกเริ่มมองหาเสาค้ำเศรษฐกิจรูปแบบใหม่มาเสริมความ แข็งแกร่งประเทศ ในยามที่ภาคอุตสาหกรรม ภาคบริการ และภาคการเกษตร ถูกสั่นคลอนจากวิกฤติเศรษฐกิจ นักเศรษฐศาสตร์มองว่า วัฒนธรรม อาหาร ดนตรี และศิลปะ ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละประเทศ สามารถแปรรูปเป็นมูลค่าทางเศรษฐกิจที่ยั่งยืน ภายใต้บริบทที่เรียกว่า "Creative Economy" โดย เฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อโลกาภิวัตน์และเทคโนโลยีการสื่อสารช่วยส่งผ่าน เผยแพร่ ถ่ายทอดศิลปะและวัฒนธรรมให้แทรกซึมข้ามพรมแดนได้อย่างรวดเร็ว

เกาหลี ใต้ เป็นตัวอย่างระบบเศรษฐกิจบนฐานความคิดสร้างสรรค์ที่ประสบความสำเร็จ และเป็นกรณีศึกษาที่รัฐบาลภายใต้การนำของพรรคประชาธิปัตย์มองเห็นโอกาสใหม่ การเสริมรากฐานเศรษฐกิจให้แข็งแกร่ง เศรษฐกิจสร้างสรรค์จึงกลายเป็น "Motto" ที่จุดกระแสขึ้นมาตั้งแต่ปี 2552

"ซีเอสอาร์" เทรนด์ธุรกิจอยู่คู่สังคม

ความรับผิดชอบต่อสังคม หรือ CSR (Corporate Social Responsibility) พิสูจน์ แล้วว่ามีความสำคัญไม่น้อยต่อธุรกิจ ซึ่งผู้ประกอบการไม่อาจมองข้ามหลายธุรกิจให้น้ำหนักการทำกิจกรรมซีเอสอา ร์มากขึ้น จากองค์กรใหญ่ ขยายสู่องค์กรระดับกลาง และแม้แต่ระดับเล็กก็มีมุมมองและกิจกรรมที่ตอบแทนให้กับสังคมเช่นกัน

ปัจจุบัน ผู้บริโภคคุ้นเคยกับกิจกรรมทางสังคมของบริษัทน้อยใหญ่ บางอย่างเป็นเพียงแค่กิจกรรมตลาดธรรมดาด้วยการอาศัยกระแส "ซีเอสอาร์" แต่ในปี 2553 เมื่อสังคมเผชิญกับปัญหาหลายด้าน ดังนั้นกระแส "ซี เอสอาร์"สำหรับองค์กรธุรกิจทุกระดับจึงเป็นสิ่งจำเป็น และเชื่อว่าการเรียกร้องให้ธุรกิจต้องรับผิดชอบต่อสังคมจะดังขึ้นเรื่อยๆ และเป็นทิศทางการปรับตัวของธุรกิจต่อไปอีกนาน

"ซีเอสอาร์" ยังได้รับแรงกดดัน จากสิทธิของชุมชนตามรัฐธรรมนูญปี 2550 โดยเฉพาะกรณีนิคมอุตสาหกรรมมาบตาพุด และอาจเป็นแรงกระตุ้นให้ธุรกิจต้องทำ "ซีเอสอาร์" อย่างจริงจังมากขึ้น ไม่เพียงเป็นแค่รูปแบบ

คอมแพค-อินสแตนท์ชิ้นเล็กมาเร็ว
อีกเทรนด์ที่คาดว่าจะมาแรงข้ามปี จาก 2552 ต่อเนื่องถึงปี 2553 คือ ทิศทางสินค้าและบริการที่ตอบโจทย์ ความเป็นคอมแพค สินค้าชิ้นเล็กๆ และอินสแตนท์ ที่ตอบโจทย์เรื่องความสะดวกสบาย การใช้ชีวิต กำลังเป็นเทรนด์ใหม่มาแรงที่จับต้องได้ในหลายๆ ธุรกิจธุรกิจ ต้องปรับตัวให้สอดคล้องกับเทรนด์การบริโภคของคนรุ่นใหม่ ที่ชอบความสะดวกรวดเร็วและใส่ใจในสุขภาพ ส่งผลให้กลุ่มอาหารแนวสุขภาพ อาหารพร้อมทาน และอาหารแช่แข็ง จะเป็นกระแสร้อนแรงของการบริโภคตลอดปี 2553

แต่ที่แรงไม่หยุดคือปัจจัยสี่ตลอดปี 2553 คือ คอนโดมิเนียม เกาะแนวรถไฟฟ้า ซึ่งตอบโจทย์ทั้งเรื่องความกะทัดรัด คอมแพคไซส์ และเป็นอินสแตนท์พร้อมใช้สะดวกสบายตอบโจทย์การใช้ชีวิตคนเมืองได้อย่างเต็ม ที่

เช่นเดียวกับ คอมแพคคาร์ รถเล็กที่มาแรงตั้งแต่ปี 2552 และคาดว่าในปี 2553 เรา จะเห็นรถเล็กจากหลายค่ายออกมาจำหน่าย ซึ่งกลายเป็นสินค้าชูโรงที่ใช้เรียกลูกค้า สร้างยอดขาย และสอดคล้องกับทิศทางตลาดโลก ที่นิยมรถคันเล็กเพื่อตอบโจทย์เรื่องความคล่องตัว ประหยัดพลังงาน และความเป็นซิตี้ลิฟวิ่งได้อย่างครบถ้วน

"ลองเทลมาร์เก็ตติ้ง" แรงบนโลกออนไลน์

อีกทฤษฎีการตลาดที่จะแรงข้ามปี คือการตลาดหางยาว ที่เรียกคุ้นหูว่า ลองเทลมาร์เก็ตติ้ง (Long tail Marketing) ซึ่งปี 2552 พัฒนาการไปอีกขั้น เนื่องจากความแรงของสื่อออนไลน์ ความเชื่อตามทฤษฎี 20:80 ค่อยๆ ถูกลบล้าง และถูกทดแทนภายใต้ความเชื่อใหม่ของลองเทล มาร์เก็ตติ้งว่า ไม่ควรละเลยผู้บริโภค 80% ที่ไม่สร้างคุณค่าในธุรกิจ แต่นักการตลาดต้องกินรวบผู้บริโภคทั้ง 100% แม้ในสัดส่วน 80 ของผู้บริโภคที่ไม่สร้างคุณค่าให้กับธุรกิจนั้น เมื่อรวมกันมากๆ เข้า ก็ทำให้เกิดมูลค่ามหาศาลไม่แพ้ ผู้บริโภคที่ทรงคุณค่าเพียง 20% โดย เฉพาะอย่างยิ่งกระแสสื่อออนไลน์ ได้เปลี่ยนมุมมองให้นักการตลาดด้วยการตอกย้ำว่า ลองเทลมาร์เก็ตติ้ง ก้าวสู่พัฒนาการไปสู่โลกออนไลน์

ผศ.ดร. ธีรพันธ์ โล่ห์ทองคำ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท ธรู เดอะ ไลน์ คอมมิวนิเคชั่นส์ จำกัด ที่ปรึกษาด้านกลยุทธ์การตลาด ไอเอ็มซี และแบรนดิ้ง กล่าวถึงพัฒนาการของ ลองเทล มาร์เก็ตติ้ง น่าสนใจนับตั้งแต่ การทำตลาดในระดับล่าง พัฒนามาเป็น การทำตลาดแบบเจาะกลุ่มเป้าหมาย จากนั้นพัฒนาเป็น "One To One Marketing" เจาะลึกผู้บริโภคที่มีความต่างหลากหลาย เป็นการพัฒนาการด้านกลยุทธ์

คอน เซปต์ใหม่ "อีมาร์เก็ตติ้ง" ทำให้เกิดการทำตลาดบนสื่อออนไลน์ ซึ่งนักการตลาดเข้าไปศึกษาธุรกิจการค้าขายบนออนไลน์ พบว่า ลูกค้าในกลุ่ม 80% สามารถสร้างธุรกิจได้ถึง 61% ขณะที่ 20% สร้างธุรกิจได้เพียง 59% ตัวเลขนี้นำสู่ข้อขัดแย้งใหม่ว่า แนวคิด 20/80 ไม่ อาจใช้ได้กับธุรกิจทุกประเภท อย่างน้อยๆ การค้าขายบนออนไลน์ ซึ่งไม่มีเรื่องของหน้าร้าน ไม่มีการบริหารสต็อก ไม่ต้องทุ่มเม็ดเงินผ่านการสื่อสารการตลาดแบบแมสมีเดีย ได้ผลตอบแทนจากกลุ่มที่ธุรกิจเคยเพิกเฉย ทำให้ลองเทล มาร์เก็ตติ้ง บนโลกออนไลน์ ยิ่งสะท้อนความสำคัญของผู้บริโภค 80% มากขึ้น

อ้างอิง http://www.wiseknow.com/content/view/2520/1/

สดุดีราชันแห่งราชา King Of King

วันนี้ วันที่5ธันวาคม 2552 เป็นวันอะไรคงไม่ต้องพูด ไม่ต้องบรรยายกันแล้วนะครับ
โอกาสนี้ผมจะขอพระบรมราชานุญาตอัญเชิญพระบรมฉายาลักษณ์ที่ผมชื่นชอบมาซัก3-4รูปนะครับ
เป็นรูปที่มีทุกบ้าน และมีด้วยใจบริสุทธิ์

ศูนย์ต้นแบบพลังงานทดแทนครบวงจร

รัฐบาลได้กำหนดให้มีการพัฒนาและส่งเสริมการใช้พลังงานทดแทนเป็นวาระแห่งชาติ โดยตั้งเป้าที่จะลดปริมาณการใช้น้ำมันดีเซลให้ได้ 10% ภายในปี พ.ศ. 2555 ขณะที่มุ่งส่งเสริมให้มีการใช้ไบโอดีเซลเพื่อทดแทนพลังงานเพิ่มมากขึ้น ซึ่งจะมีความต้องการใช้สูงถึง วันละ 8.5 ล้านลิตร สำหรับวัตถุดิบที่สามารถนำมาผลิตเป็นไบโอดีเซลได้นั้น คือ พืชน้ำมันทั่วไป โดยเฉพาะ “ปาล์มน้ำมัน” จัดเป็นพืชที่มีศักยภาพสูงซึ่งปัจจุบันพื้นที่เพาะปลูกได้ขยายตัวไปกว่า 3.62 ล้านไร่ทั่วประเทศ แม้แต่เกษตรกรในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือยังให้ความสนใจและต้อง การปลูกพืชชนิดนี้ กรมวิชาการเกษตรจึงจัดทำ “ศูนย์ต้นแบบการบริหารวัตถุดิบเพื่อพลังงานทดแทนครบวงจร” ขึ้น เพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้และเป็นต้นแบบให้ชุมชนต่าง ๆ นำไปประยุกต์ใช้โดยชุมชนและเพื่อชุมชน....

นายสมชาย ชาญณรงค์กุล อธิบดีกรมวิชาการเกษตร กล่าวว่า ขณะนี้กรม วิชาการเกษตรมีแผนเร่งดำเนินโครงการศูนย์ ต้นแบบการบริหารวัตถุดิบเพื่อพลังงานทดแทนครบวงจร นำร่องในพื้นที่จังหวัดเลย โดยเน้นให้เกษตรกรและท้องถิ่นมีส่วนร่วมในการตัดสินใจ เบื้องต้นได้ร่วมกับชุมชนเร่งสำรวจพื้นที่ที่ไม่เหมาะสมกับการปลูกข้าวและ พืชไร่ เพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรปรับเปลี่ยนมาปลูกปาล์มน้ำมัน เป้าหมายรวมไม่น้อยกว่า 5,000 ไร่ ซึ่งได้รับความสนใจจากเกษตรกรในพื้นที่เกือบ 1,000 ราย จากนั้นจะให้เกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการฯยืมต้นกล้าปาล์มน้ำมันพันธุ์ สุราษฎร์ธานี 2 ไปปลูกก่อน 4 ปี หลังจากที่ปาล์มน้ำมันให้ผลผลิตแล้ว กำหนดให้ส่งคืนทะลายปาล์มสดแก่โครงการฯ ต้นละ 2-3 ทะลาย เพื่อเป็นค่ายืมต้นกล้า ซึ่งปัจจุบันเกษตรกรเริ่มทยอยปลูกปาล์มน้ำมันไปแล้วกว่า 3,000 ไร่

ขณะที่กรมวิชาการเกษตรได้เร่งจัดเตรียมต้นกล้าปาล์มน้ำมันพันธุ์ดีไว้รองรับ ความต้องการของเกษตรกรเพิ่มเติมอีกกว่า 85,000 ต้น สำหรับพื้นที่ปลูก 4,000-4,400 ไร่ อีกทั้งยังได้ประสานความร่วมมือกับภาคเอกชน เพื่อเตรียมจัดตั้งโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มต้นแบบระบบเย็น โดยกระบวนการสกัดจะแยกเส้นใยปาล์มออกจากกะลา แล้วนำเข้าเครื่องหีบน้ำมันให้ได้น้ำมันปาล์มออกมา ซึ่งระบบนี้มีความยุ่งยากน้อยกว่าการ สกัดแบบใช้ไอน้ำ จะได้กากเส้นใยที่มีคุณค่าสามารถนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ได้ และไม่มีน้ำเสียเกิดขึ้นในกระบวนการผลิตด้วย

ภายในปี พ.ศ. 2552 นี้ คาดว่าโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มจะเริ่มเดินเครื่องผลิตได้ โดยมีกำลังการผลิต 5 ตันต่อชั่วโมง สามารถรองรับผลผลิตทะลายปาล์มสดวันละไม่น้อยกว่า 50 ตัน คาดว่าจะผลิตน้ำมันปาล์มดิบได้วันละกว่า 10 ตัน หรือ 10,300 ลิตร ป้อนให้กับโรงงานผลิตไบโอดีเซลได้ ขณะเดียวกันยังจะได้กากเส้นใยวันละประมาณ 6.6 ตัน สามารถนำไปเลี้ยงโค-กระบือในพื้นที่ ซึ่งกรมวิชาการเกษตรได้มีแผนร่วมกับองค์การบริหารส่วนตำบล (อบต.) ส่งเสริมให้เกษตรกร ผู้เลี้ยงโค-กระบือกว่า 200 ราย รวมกลุ่มเพื่อสร้าง คอกกลาง และนำโค-กระบือมาเลี้ยงรวมกันประมาณ 600 ตัว โดยใช้กากเส้นใยปาล์มเป็นอาหารสัตว์

นายสมเจตน์ ประทุมมินทร์ ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะด้านการผลิตพืช สำนักผู้เชี่ยวชาญ กรมวิชาการเกษตร กล่าวเพิ่มเติมว่า โครงการฯยังมีแผนพัฒนาระบบเกษตรโดยใช้โครงสร้างเกษตรทฤษฎีใหม่และหลัก เศรษฐกิจพอเพียงตามพระราชดำริพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เพื่อ นำไปสู่การพัฒนาและสร้างตลาดท้องถิ่นสำหรับสินค้าเกษตรปลอดภัยหรือเกษตร อินทรีย์ที่มีคุณภาพ โดยจำลองระบบตลาดท้องถิ่นจากประเทศญี่ปุ่นนำมาดัดแปลงใช้ พร้อมส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงนิเวศเกษตรเพื่อให้นักท่องเที่ยวได้เรียนรู้ เกี่ยวกับโครง การฯต้นแบบการพัฒนาพื้นที่เป็นเมืองสะอาดแบบบูรณาการ และระบบการผลิตสินค้าเกษตรปลอดภัย เป็นต้น

...นับเป็นช่องทางที่จะช่วยสร้าง อาชีพและเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรได้ ทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงในการประกบอาชีพเกษตรกรรม และยังช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจของชุมชนและท้องถิ่นให้ดีขึ้นอีกด้วย.

ขอขอบคุณหนังสือพิมพ์ เดลินิวส์

ชาวนาไทยยังยากจน-เป็นหนี้สิน

เคย เห็นชาวนาไทยร่ำรวยไหม ตั้งแต่จำความได้ จนกระทั่งถึงปัจจุบัน ยังไม่เคยเห็นชาวนาไทยร่ำรวยกับเขาเลย มีแต่เป็นหนี้เป็นสินกันอีนุงตุงนัง

ชาวนาไทยใช้จ่ายฟุ่มเฟือยหรือ จะว่าชาวนาไทยใช้จ่ายฟุ่มเฟือย ก็คงไม่ได้ อาหารเคยทานอย่างไร เดี๋ยวนี้ก็ทานอย่างนั้น เคยเก็บผักเก็บหญ้า หัวไร่คันนา เด็ดกระถิน ตำลึง ที่ริมรั้ว เมื่อก่อนมาทานอย่างไร เดี๋ยวนี้ก็ยังเหมือนเดิม

เสื้อ ผ้าใส่อย่างไรก็ใส่อย่างนั้น ไม่ค่อยมีเสื้อผ้าใหม่เปลี่ยนกับเขาเลย แถมสุขภาพก็ไม่ดี ย่ำแย่ เจ็บออด ๆ แอด ๆ บ้านช่องก็ทรุดโทรม ฝนตกมา หลังคาก็รั่ว ซ่อมกันแล้วซ่อมกันอีก

วัวควาย หายไปไหนสิ่งที่เปลี่ยนไปก็คือ วัว ควาย ที่เมื่อก่อนกินหญ้าอยู่เต็มท้องทุ่ง เดี๋ยวนี้หายไปไหนหมด ใครตอบได้บ้าง

ลูก หลานชาวนาลูกหลานชาวนา ก็ไม่อยากจะทำนาสืบต่อไปแล้ว พากันเข้าเมืองเข้ากรุงมาหางานทำกันหมด เหลือไว้แต่คนแก่และเด็ก ๆ เฝ้าบ้าน รองานเทศกาลต่าง ๆ ที่ลูกหลานจะได้กลับมาเยี่ยมบ้าน

ความ จริงจังและจริงใจของรัฐบาลรัฐบาลไม่รู้ว่ากี่รัฐบาล ต่างก็รับปากจะช่วยเหลือชาวนาอย่างเต็มที่ แต่ก็ไม่เห็นรัฐบาลไหนช่วยอย่างจริงจังและจริงใจกันเลย

ต่างชาติ เตรียมจะฮุบที่ดินปัจจุบัน ก็ได้ข่าวว่า มีต่างชาติมาฮุบที่ดินของชาวนาไปก็มี ชาวนาจริง ๆ ที่มีที่ดินเป็นของตนเอง จะมีสักกี่รายในปัจจุบัน

ข้าวหอมมะลิดีที่สุดในโลกแต่รู้ไหมว่า ข้าวหอมมะลิ ที่ดีที่สุดในโลกนั้น ผลิตจากประเทศไทย โดยชาวนาไทยเป็นผู้ผลิตทั้งสิ้น

กระทู้ถาม ทำไมชาวนาไทยจึงยังคงยากจนและเป็นหนี้สินตลอดชาติ

ปัญหาและอุปสรรค มีอะไรบ้าง และทางออกหรือทางแก้ไขจะมีเช่นไร

ชาวนาไทยมีทางที่จะลืมตาอ้าปากขึ้นบ้าง ได้หรือไม่ ทำอย่างไร ชาวนา จึงจะมีฐานะความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นกว่าที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน

ขอขอบคุณ www.talkystory.com

เลี้ยงปลาดุก-ปลูกผัก รายได้งาม 2 หมื่นต่อเดือน

นายเลอพงษ์ มุสิกะมาน รองอธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ เปิดเผยว่า กรมส่งเสริมสหกรณ์ซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการส่งเสริมสมาชิกและสหกรณ์ใน พื้นที่นิคมสหกรณ์ทั่วประเทศ ได้มีเอกสารสิทธิในที่ดินทำกิน มีที่อยู่อาศัยเป็นของตนเอง และจัดให้มีโครงการพัฒนาอาชีพให้แก่สมาชิกตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง ซึ่งจะทำให้สมาชิกมีรายได้เสริมจากกิจกรรมที่เข้าร่วมโครง การ ส่งผลให้สมาชิกนิคมสหกรณ์มีที่อยู่อาศัย มีที่ดินทำกินเป็นของตัวเอง มีอาชีพสามารถเลี้ยงดูตัวเองและครอบครัวให้มีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น

และล่าสุดได้ทำความเข้าใจกับเกษตรกรเกี่ยวกับการใช้ประโยชน์ในที่ดินและ พัฒนา อาชีพสมาชิกในเขตนิคมสหกรณ์ดงเย็น จังหวัดมุกดาหาร โดยมีสมาชิกสหกรณ์จำนวน 200 คนเข้าอบรมและรับมอบหนังสือแสดงการทำประโยชน์ (กสน.5)

“การอบรมในโครงการดังกล่าวจะให้ความรู้เกี่ยวกับประเภทที่ดินและการออก เอกสารสิทธิในเขตนิคมสหกรณ์ พร้อมทั้งยังได้ชี้แจงการนำหนังสือแสดงการทำประโยชน์ในที่ดินให้สมาชิกนิคม สหกรณ์สามารถนำไปออกโฉนดที่ดินหรือ นส.3 ก ในโอกาสต่อไปได้ ซึ่งจะทำให้ราษฎร ได้เห็นถึงความสำคัญของเอกสารสิทธิที่ดินและการใช้ประโยชน์ในที่ดินได้อย่าง ถูกต้องต่อไป” รองอธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ กล่าว

รองอธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ เปิดเผยเพิ่มเติมว่า สำหรับโครงการพัฒนาอาชีพให้แก่สมาชิกตามหลักเศรษฐกิจพอเพียงนั้นก็เพื่อเป็น การขับเคลื่อนปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงให้แก่สมาชิกนิคมสหกรณ์ สามารถนำไปประยุกต์ในทางปฏิบัติได้จริง มีการปลูกพืชโดยใช้หลักปลูกพืชที่กิน กินพืชที่ปลูก เพื่อให้เห็นว่าปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงใช้ได้ทุกความคิด ชุมชนสามารถดูแลตนเองได้ ซึ่งจะเห็นได้ว่าในปัจจุบันเศรษฐกิจพอเพียงกำลังลงรากลึกเพื่อเป็นพื้นฐาน ให้สมาชิกนิคมสหกรณ์มีความเป็นอยู่ที่ดี ใช้ทรัพยากรสิ่งแวดล้อมเพื่อให้สังคมมีความสุข โดยไม่สิ้นเปลืองทรัพยากร อยู่อย่างพอเพียงท่ามกลางกระแสเศรษฐกิจยุคโลกาภิวัตน์

นายเรืองรำไพ รุ่งโรจน์ เกษตรกร ตำบลดงเย็น อำเภอเมือง จังหวัดมุกดาหาร หนึ่งในผู้ได้รับประโยชน์จากโครงการดังกล่าวเล่าให้ฟังว่า รายได้ทุกวันนี้คือขายลูกปลาดุก โดยทางนิคมให้การสนับสนุนทั้งความรู้และเงินทุนในเบื้องต้น 3,000 บาท นำมาซื้อผ้ายาง 1,000 บาท ทำการผสมเทียมปลาเอง ซึ่งได้เริ่มจากนำพ่อ-แม่พันธุ์ปลาดุกมาเลี้ยง 6 ตัว ซื้อมาจากหน่วยงานของกรมประมงคัดเอาแต่ตัวใหญ่ ๆ เลี้ยงประมาณ 3 ปี แล้วก็เพาะพันธุ์ มีปลาดุกรัสเซีย ปลาดุกยักษ์ปลาดุกอุย ลูกออกมาคู่ละประมาณ 3 หมื่นตัว เลี้ยง 28 วันก็ตัวละ 1 บาท

“ส่วนใหญ่ขายในตำบลก็หมดแล้วเขารู้ว่าเราเพาะพันธุ์ปลาขาย เกษตรนิคมก็มาเอาที่นี่ รับประกันถ้าตาย 1 ตัวแถม 2 ตัว เขาเอาไปเลี้ยงเมื่อโตก็เอาไปขาย รายได้รองลงมาก็ปลูกผัก มีรายได้ประมาณ 2 หมื่นต่อเดือน” นายเรืองรำไพ กล่าว

สมาชิกนิคมสหกรณ์ดงเย็นรายนี้ยังได้เล่าเพิ่มเติมด้วยว่า ปลาดุกที่เลี้ยงนั้นจะไม่เกิดโรค เพราะเลี้ยงใต้ต้นมะขาม ซึ่งมีใบมะขามหล่นลงไปในบ่อเลี้ยงตลอดเวลา ใบมะขามทำปฏิกิริยากับน้ำทำให้น้ำไม่มีโรคที่เป็นผลต่อปลา ไม่ต้องเปลี่ยนน้ำ ให้อาหารเม็ดและเสริมด้วยกระถิน ใบมันสำปะหลัง รำ โตได้ขนาดก็จับขาย ส่วนใหญ่มีพ่อค้ามารับซื้อถึงที่เลี้ยง.

ขอขอบคุณหนังสือพิมพ์เดลินิวส์ เกษตรทั่วไทย

ลุงเต่า เป็ดย่าง-หมูแดง-หมูกรอบ แก่งคอย

ตำนานอาชีพ

พันธ์ ทรงประเสริฐ

ชีวิตต้องสู้ของ ลุงเต่า เป็ดย่าง-หมูแดง-หมูกรอบ แก่งคอย

ผม เขียนตำนานอาชีพฉบับนี้ด้วยความชื่นชมและยินดีกับเจ้าของเรื่องราวเป็นอัน มาก เพราะว่าเป็นเรื่องที่ผมคิดว่าใครได้อ่านหรือได้ไปพบปะหน้าตาของลุงเต่า เจ้าของร้านขายข้าวหน้าเป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ เจ้าอร่อยของเมืองแก่งคอย ที่เอาชนะอุปสรรคนานาชนิด

ด้วยรูปร่างและหน้าตาของลุงเต่าที่ ผิดแปลกไปจากชายไทยแบบธรรมดา ความผิดแปลกหรือความเป็นข้อด้อยในรูปร่าง ไม่ได้ทำให้ลุงเต่าท้อถอยหรือย่นย่อต่อชะตาชีวิตที่ไม่สามารถเลือกเกิดได้ ลุงเต่าเอาชนะอุปสรรคนานาชนิดด้วยหัวใจที่แข็งแกร่ง จนสามารถยืนหยัดสู้ชีวิตมาล้างภาพพจน์ของตัวเองจนก้าวขึ้นสู่ทำเนียบนักสู้ อย่างทรนง

ท่านที่เคารพครับ ผมกำลังนำท่านให้รู้จักกับ ชายร่างเตี้ยแคระที่มีชื่อว่า ลุงเต่า แห่งอำเภอแก่งคอย ที่ประกอบอาชีพขายข้าวหน้าเป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ ที่ใครๆ ต่างยกย่องว่าอร่อยมาก แม้ว่าบางครั้งจะต้องทนหิวเพื่อรอเวลาให้ลุงเต่ามาเปิดร้านเร็วๆ แต่ทุกคนก็มีใจที่จะรอการมาปรากฏตัวของลุงเต่า นั่นหมายถึงว่าได้เวลาอร่อยแล้ว เตรียมตัวลุยได้เลย

ผมเดินทางมาที่ อำเภอแก่งคอย จังหวัดสระบุรี ตามกำหนดการเดิมคือจะไปทำธุระที่จังหวัดลพบุรี และหาโอกาสแวะเยี่ยมลูกศิษย์ที่เปิดร้านสเต๊กมาได้ 3 ปีเศษ คือ ร้านสเต๊กมือถือ หรือที่รู้จักกันในนาม สเต๊กเจ๊ดาโฟนช็อป ที่ทำร้านขายสเต๊ก 39 บาท ควบคู่ไปกับธุรกิจหลักคือ ขายโทรศัพท์มือถือ เป็นที่รู้จักของคนแก่งคอยเป็นอย่างดี

ในช่วงเวลาอาหารกลางวัน เจ๊ดา หรือชื่อจริงคือ คุณธัญญลักษณ์ ตระกูลพิบูลย์ชัย ได้พาผมไปรับประทานอาหารกลางวัน แถมยังทราบมาว่าผมชอบเขียนถึงเรื่องราวร้านอาหารที่อร่อยและมีความเป็นมาที่ น่าสนใจ จึงพาผมไปที่ร้านลุงเต่า อยู่ที่หน้าสถานีรถไฟแก่งคอย

คณะ ของผมใช้เวลานั่งรอเพื่อสรรหาความอร่อยอย่างน่าหงุดหงิด รวมไปถึงบรรดาลูกค้าจำนวนมากเขาก็กำลังรอเจ้าของร้าน รวมทั้งผมใช้เวลารอคอยเกือบ 2 ชั่วโมง ซึ่งธรรมดาแล้วกำหนดเวลาเปิดร้านจะอยู่ที่ประมาณ 09.30-10.00 น. ทุกวัน แต่วันนี้กลับสายโด่งเกือบจะเที่ยงแล้ว ลุงเต่ายังไม่ปรากฏกายเลย เพราะว่ามีรายการสั่งอาหารกล่องประมาณ 100 กล่อง เป็นข้าวหน้าเป็ดแบบรวมมิตร เลยต้องจัดการให้ลูกค้าที่สั่งจนครบถ้วนเรียบร้อยจึงสามารถออกมาเปิดร้านขาย ที่ร้านได้ตามปกติ

ลูกค้าหลายคนรวมทั้งคณะของผมเริ่มมีสีหน้ายิ้มออก เพราะเสียงตะโกนของบรรดาวินมอเตอร์ไซค์ที่อยู่ใกล้ๆ กับร้านลุงเต่า ให้พรรคพวกชาววินเตรียมตัว เพราะต้องช่วยขนของอุปกรณ์การขายให้กับลุงเต่าเป็นประจำทุกวัน

ลุง เต่ามาพร้อมรถมอเตอร์ไซค์พ่วงข้าง บรรทุกสัมภาระมาเต็มคันรถ มีภรรยานั่งซ้อนท้าย พร้อมด้วยลูกสาวที่ขับมอเตอร์ไซค์อีกคันไล่หลังตามกันมา

ลุงเต่าจัด แจงเตรียมอุปกรณ์การขายและสั่งการให้ภรรยาและลูกสาว จัดการรับคำสั่งจากลูกค้า และบรรดาชาววินมอเตอร์ไซค์ก็รีบช่วยจัดวางพวกที่จะทำขาย เช่น หมูย่าง หมูแดง และเป็ดย่าง และบรรดาสัมภาระที่เกี่ยวข้องกับการขายให้เสร็จสรรพเรียบร้อย

ลุง เต่าเป็นคนเตี้ยแคระ แต่ก็ทำงานได้อย่างรวดเร็ว และคล่องแคล่วมาก พูดเสียงดังฟังชัดเจน สังเกตจากการสับเป็ดหั่นหมูลงจานข้าวที่ลูกสาวและภรรยาตักเตรียมพร้อมไว้ อย่างรวดเร็วและแม่นยำ

อาหารทุกจานมีปริมาณที่เหมาะสมกับราคาที่ จัดว่า ถูกกว่าราคาในเมืองใหญ่ๆ ลุงเต่าให้ปริมาณที่มากกว่าบรรดาร้านขายข้าวหน้าเป็ดโดยทั่วไปเกือบเท่าตัว

ผม สังเกตหน้าตาของบรรดาลูกค้าที่กำลังตักข้าวเข้าปาก เห็นสีหน้าแสดงออกถึงความสุขใจที่ได้มาชิมอาหารของลุงเต่า สมกับการรอคอย รวมถึงคณะของผม ต่างก็ชื่นชมกับรสชาติของเป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ ทุกเมนูหมดเกลี้ยงไปชั่วพริบตา ผมขอรับประกันได้ว่า ใครที่ได้มาชิมข้าวหน้าเป็ดของลุงเต่าไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน รสชาติเข้มข้นเหมือนอาหารจีนแบบกวางตุ้งอย่างแท้จริง

ผมนั่งรอเวลา เพื่อให้ลุงเต่าว่างเพื่อที่จะขอสัมภาษณ์และขอถ่ายรูป ลุงเต่าก็ใจดี อนุญาตให้สัมภาษณ์ได้ แต่หากจะรอให้ว่างเห็นท่าจะไม่มีโอกาส เลยต้องสัมภาษณ์ทางเทปไปและสับเป็ดสับหมูพร้อมๆ กันไป ก็ได้ใจความที่เป็นรายละเอียดพอประมาณ

ลุงเต่ามีชื่อจริงว่า คุณสมจิตร ม่วงน้อย ปัจจุบันอายุ 52 ปี เป็นคนจังหวัดปทุมธานี โดยกำเนิด อยู่กับคุณพ่อคุณแม่ที่มีอาชีพทำสวน ไม่มีโอกาสได้เรียนหนังสือ โตขึ้นมาหน่อยก็ชอบเที่ยวเตร่เร่ร่อนไปตามสถานที่ต่างๆ จนกระทั่งเข้าวัยหนุ่มก็มาอยู่ที่ย่านสถานีรถไฟสามเสน สมัครเข้าทำงานเป็นพนักงานยกหนังสือพิมพ์ของไทยรัฐ ซึ่งในสมัยก่อนเขาจัดส่งหนังสือพิมพ์ไปยังต่างจังหวัดทางรถไฟขบวนช่างเย็นๆ ส่วนเวลาว่างก็ไปสมัครล้างจานที่ขายอาหารประเภทข้าวหน้าเป็ด หมูกรอบ หมูแดง ที่ตั้งอยู่ใกล้ๆ กับสถานีรถไฟสามเสน

เริ่มแรกก็ไม่ได้ ตั้งใจจะไปสมัครงาน แต่เพราะว่าเกิดไปติดสาวน้อยนางหนึ่งที่ทำงานในร้านอาหาร ก็เลยอยากจะใกล้ชิดจึงขอสมัครไปทำงานเพื่อจะได้จีบมาเป็นแฟน ลุงเต่าเป็นคนสนใจงาน เห็นเขาปิ้งย่างเป็ด หมูกรอบ หมูแดง ก็เลยใช้วิธีเข้าไปดูเขาทำกัน แบบครูพักลักจำ

ช่วงระยะเวลา 1 ปีเท่านั้น ลุงเต่าก็เก็บเกี่ยวเอาความรู้ที่ได้เห็นมาและประสบการณ์ที่ได้เป็นลูกมือ เขามาบ้าง รวมไปถึงรางวัลชีวิตชิ้นใหญ่คือ ได้แฟนมาด้วย 1 คน คบหากันจนตกลงใช้ชีวิตร่วมกันฉันสามีภรรยา

ลุงเต่าตัดสินใจเดินทางไป ที่จังหวัดสุรินทร์ บ้านเดิมของภรรยา ยึดอาชีพเป็นกรรมกรรับจ้างงานทั่วไป ถึงแม้ว่าจะมีรูปร่างเตี้ยเล็ก แต่ลุงเต่าก็ไม่ท้อถอย ทำงานแบกหามได้ทุกชนิด

อยู่บ้านภรรยาที่จังหวัดสุรินทร์ได้ประมาณ ปีเศษๆ ก็ย้ายกลับมาอยู่ที่แก่งคอย เนื่องจากมีญาติผู้ใหญ่เป็นนายสถานี และที่แก่งคอยนี้ ลุงเต่าเริ่มมีความคิดที่จะค้าขายแบบเล็กๆ น้อยๆ ไปก่อน โดยมีภรรยาเป็นผู้ช่วย เพราะหากว่ายังยึดอาชีพเป็นกรรมกรรับจ้างงานทั่วไป อนาคตคงจะไม่รุ่ง ครั้นจะไปสมัครทำงานตามร้านทั่วไป นายจ้างก็ไม่ค่อยจะมั่นใจในความสามารถของลุงเต่าว่าจะทำได้สักแค่ไหน สุดท้ายมาลงเอยที่จะเปิดร้านขายข้าวหน้าเป็ดย่างและหมูแดงหมูกรอบเป็นของตัว เอง

ลุงเต่า เล่าให้ฟังว่า เริ่มต้นขายอาหารเป็นของตัวเองในช่วงปี 2525 เพราะคิดแล้วดีกว่าไปทำงานอื่น ความรู้ที่ได้มาจากเป็นลูกน้องเขามาก่อน และจำเทคนิคต่างๆ ที่ได้เห็นมา มีความมั่นใจว่าตัวเองทำได้แน่นอน จึงลงมือเปิดขายทันที

เริ่มแรกที่ เปิดร้าน ลุงเต่า เล่าให้ฟังว่า ยังขายไม่ดีเท่าไหร่ เพราะเป็นต่างจังหวัด ความนิยมที่จะรับประทานเป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ ยังไม่แพร่หลาย และเป็นอำเภอเล็กๆ คนยังน้อย แต่ลุงเต่าก็ไม่ท้อถอย ขายมากขายน้อยก็อดทน คิดว่าสักวันหนึ่งชีวิตจะดีขึ้นและประสบความสำเร็จแน่นอน

ลุงเต่า เล่าให้ฟังอย่างอารมณ์ดีว่า กว่าที่จะมีลูกค้าที่มาช่วยกันอุดหนุนหนาแน่นแบบทุกวันนี้ ต้องใช้เวลาหลายปี อาศัยที่มีความอดทนสูง มีจิตใจอารมณ์ดี ยิ้มแย้มแจ่มใส ค้าขายแบบถ้อยทีถ้อยอาศัย ขายไม่แพง และให้คุณภาพควบคู่กับปริมาณที่เหมาะสม ลูกค้าจึงให้การยอมรับในรสชาติความอร่อย และส่วนใหญ่เป็นคนในท้องที่ รู้จักคบค้ากันมาก่อน เขาคงจะทราบว่า เป็นคนทำมาค้าขายอย่างจริงจัง จึงให้การสนับสนุนมาตลอด ช่วยกันบอกกล่าวโฆษณาปากต่อปากจนใครๆ ที่มาอำเภอแก่งคอย ต้องแวะมาอุดหนุนอาหารของลุงเต่า บางครั้งก็มีรายการวิทยุโทรทัศน์มาถ่ายทำเรื่องราวของลุงเต่า รวมถึงหนังสือพิมพ์มาสัมภาษณ์ ก็เลยดังใหญ่ ใครๆ ก็อยากมาดูตัวจริงของลุงเต่า

ลุงเต่าใช้เป็ดปักกิ่งตัวโตมาย่าง ซึ่งลุงเต่า บอกว่า เป็ดปักกิ่งตัวโต เนื้อเยอะ ไม่เหนียว ส่วนหมูแดง หมูกรอบ ใช้หมูมาย่างในถังน้ำมันตามแบบฉบับของร้านอาหารดังๆ ในกรุงเทพฯ ในสไตล์แบบจีนกวางตุ้ง เริ่มย่างตั้งแต่เช้ามืด พอสายหน่อยก็เตรียมตัวออกมาจัดร้านที่เขาแบ่งให้เช่าหน้าร้าน อยู่กันมาได้ 27 ปี เข้าให้แล้ว

ลุงเต่าจะมาเปิดร้านประมาณ 09.30-10.30 น. ทุกวัน นอกเหนือจากหากมีลูกค้าสั่งจองข้าวกล่อง ประมาณว่า 100 กล่อง ก็ต้องออกสายสักหน่อย เพราะต้องจัดเตรียมให้ลูกค้าที่สั่งจองก่อน แล้วจึงออกมาเปิดร้านต่อไป

ลุงเต่าเป็นคนน่ารัก น่าคบค้าสมาคม จิตใจดี มีพรรคพวกเพื่อนฝูงมาก โดยจะเห็นบรรดาพรรคพวกที่ช่วยเหลือ ขนย้ายอุปกรณ์การขายให้ลุงเต่ากันอย่างพร้อมเพรียง คอยช่วยเหลือจัดหาและให้ความสะดวกจัดส่งอาหารกล่องของลูกค้า ทุกคนล้วนเป็นเพื่อนฝูงชาววินมอเตอร์ไซค์ที่อยู่ใกล้ๆ คอยช่วยเหลือเกื้อกูลกันมาตลอด

ทุกวันนี้ ลุงเต่า กับภรรยาที่มีชื่อว่า คุณตุ๊กตา ยังคงขายข้าวหน้าเป็ดอย่างมีความสุข มีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นมาก มีหลักฐานที่มั่นคง มีลูกชาย 1 คน และลูกสาว 1 คน ที่เป็นคนช่วยเหลือและเป็นลูกมือของลุงเต่ามาโดยตลอด มีจิตใจที่เอื้อเฟื้อต่อลูกค้าและซื่อสัตย์ต่อวิชาชีพ รักษาความสะอาด ใช้ของดีมีคุณภาพ รักษามาตรฐานความอร่อยและราคาขายที่ไม่เอาเปรียบลูกค้า จึงทำให้ลุงเต่ามีลูกค้าที่เหนียวแน่นมาตลอด

ลุงเต่าให้ข้อคิดใน การทำการค้าขายให้ประสบความสำเร็จว่า เวลาขายของอย่าเครียด อย่าทำหน้าบึ้ง คุยสนุกสนาน เป็นกันเองแบบเพื่อนฝูง อย่าใช้อารมณ์กับลูกค้า ทำได้อย่างนี้ก็โอเคครับ

อยากจะมาเที่ยวที่อำเภอแก่งคอย และแวะชิมเป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ ของลุงเต่า ก็เชิญได้ครับ ร้านอยู่ที่หน้าสถานีรถไฟแก่งคอย อยู่ตรงเสาธงขนาดใหญ่เป็นที่สังเกต ถามว่าร้านลุงเต่าหรือลุงเตี้ยใครๆ ก็รู้จักครับ จะได้ชิมของดีราคาไม่แพงไปกว่าร้านทั่วๆ ไป แต่รสชาติต้องขอบอกว่า นายพัน การันตี ครับ โทรศัพท์หาลุงเต่าได้ที่ (089) 081-5058 ตัวจริงเสียงจริงรอต้อนรับอยู่ครับ

จบไปอีกฉบับแล้ว ตำนานอาชีพฉบับหน้าเป็นเรื่องอะไรต้องติดตามครับ สวัสดี



วันที่ 15 กันยายน พ.ศ. 2552 ปีที่ 15 ฉบับที่ 237